鱼头豆腐汤放醋好还是不放好

实际上，在制作鱼头豆腐汤的时候放不放醋其实都是可以的，并不会对最后制作出来的鱼头豆腐汤产生特别大的影响。

选择放不放醋主要是依据个人的口味，之所以很多人会选择放醋，是因为放醋能够有一定的去腥效果，而且还能使鱼头的肉质变得更加地细腻，如果是比较喜欢醋味的人是可以选择适量加一点醋的，不要加多，一小勺就可以了。

但如果是不喜欢醋味的人就可以选择不加醋进去，选择用别的材料去腥就可以了，例如生姜、料酒等，也可以选择滴几滴柠檬汁。