笋干焖五花肉最正宗的做法

编辑:全民百科 时间:2024-03-16 20:09:19

材料主料:五花肉350g、笋干100g。

辅料:油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。

做法:

1. 笋干用清水泡开后,过几遍水洗净。

2. 五花肉切成麻将大小块备用。

3. 热油锅,把五花肉下油锅煎香两面,逼出一些油份。

4. 然后加入香叶,八角和干辣椒。

5. 倒入备好的笋干一起炒匀。

6. 加老抽,生抽,冰糖等炒匀,加入适量的水煮开。

7. 小火焖约一个小时,收干汤汁,最后撒点葱花即可。