材料：猪肚、山药、莲子、枸杞子、食盐、胡椒粉、鸡精。
做法
1. 先将猪肚用盐和面粉抓洗干净，彻底清洗干净后焯水。
2. 焯过水后，用刀刮去猪肚表面的白苔，再清洗干净，切成长块。
3. 然后准备山药，莲子和枸杞子。
4. 之后把所有食材放入电压力锅中。
5. 加入适量的水，加入盐和胡椒粉，盖上盖，不需要用煲汤键，煮饭键即可。
6. 最后时间到的时候，加适量食盐以及鸡精进行调味即可。
功效
莲子的功效主要有清心醒神、补中养神、健脾开胃、止泻固精；而山药味甘、性平，归脾、胃经，有补脾胃、养肺滋阴的功效，搭配猪肚可滋养脾胃、肾脏、补体虚，适宜脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人食用。