炸带鱼时可以不放面粉，可以用淀粉代替，具体做法如下：
1. 将带鱼去头去肚，洗净。
2. 将带鱼切成适量长的段，在带鱼两面划上2至3刀。
3. 加入料酒，盐，姜丝。
4. 加胡椒粉，蚝油。
5. 搅拌好，入冰箱30分钟入味。
6. 在切好的带鱼段上拍上淀粉。
7. 锅里油7分热，下带鱼中火炸。
8. 将淀粉炸透。
9. 捞出控干即可。
炸带鱼可不可以不放面粉
编辑：全民百科
时间：2025-09-01 19:09:01
炸带鱼时可以不放面粉，可以用淀粉代替，具体做法如下：
1. 将带鱼去头去肚，洗净。
2. 将带鱼切成适量长的段，在带鱼两面划上2至3刀。
3. 加入料酒，盐，姜丝。
4. 加胡椒粉，蚝油。
5. 搅拌好，入冰箱30分钟入味。
6. 在切好的带鱼段上拍上淀粉。
7. 锅里油7分热，下带鱼中火炸。
8. 将淀粉炸透。
9. 捞出控干即可。