能一起吃。
柿子中有一种叫鞣酸的东西，它会和牛奶中的蛋白质结合，会沉淀下来，变成难以吸收的物质，成为消化道中的“钉子户”，一次吃多了、或者日积月累久了不仅不仅影响到营养的吸收，妨碍正常的消化功能，还会弄疼肠胃。
但脱离剂量谈毒性都是耍流氓，不同柿子中的鞣酸含量可不同，一般来说，市场上卖的软软甜甜的柿子含鞣酸很少，喝牛奶的时候吃一个两个并不能提供足够的“原料”来制造害人的胃柿石；其次，高蛋白的食物有很多，要是忌了牛奶，那瘦肉、豆腐、鸡蛋、坚果等等都得跟柿子保持距离。
因此营养丰富的牛奶不能少，甜蜜多汁的柿子也得吃，咱们哪个都不用忍痛放弃，非说有什么需要注意的话，建议大家尽量吃熟透的甜柿子，绝对不要吃刚摘下来的柿子，这种柿子含鞣酸很多，别说跟蛋白质一起了，就是单独吃几个，也有可能闹得肚子疼！