羊腿可以不腌制直接烤吗？

可以。但是因为羊腿有些膻味，所以烤羊腿一般是腌制后再烤的，如果没有调味品的话，也可以不腌制直接烤，只是这样吃的话会有点膻味。

拓展知识

羊腿是常见的肉类食物，从营养的角度来说，羊腿中含有大量的蛋白质、铁元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些有补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用。羊腿上面分布着均匀的羊肉，吃起来口感细嫩，羊腿烤着吃，风味好，营养价值也比较高。