苦瓜泡茶是用新鲜的还是用干的好

都可以。

干苦瓜片是由新鲜的苦瓜片脱去水分后制作而成的，在晒干的过程中会流失一定的营养成分，所以相对于干苦瓜片来说，新鲜的苦瓜片具有更高的营养价值。

但是因为新鲜的苦瓜片中含有较多的水分，很容易滋生细菌而变质，所以不能储存较长的时间，所以干苦瓜片的保存时间会更长一些，建议可以根据个人的爱好来进行选择。