柠檬膏用青柠檬好还是柠檬好

都可以。

柠檬膏在制作的时候用青柠檬和普通的黄柠檬都是可以的，效果差不多。而且青柠檬与黄柠檬虽然是不同的品种，但营养价值相近。青柠檬略显酸一点，多用于煮食，可以去除腥味和肉的油腻。黄柠檬多用于饮品，可以调味，增加口味感。所以具体看个人选择。