叶酸是酸性还是碱性

叶酸是酸性物质，碱性食品。

叶酸在体外，用酸碱指示剂检测会显示呈酸性，属于有机酸，因此是酸性物质。但是在体内可以完全氧化无残留，不会造成酸性体质，因此属于碱性食品，这个与醋是类似的。