需要一周左右。香肠灌好之后,要是天气状况比较差,那么可以使用电风扇将其吹干,电风扇吹香肠,只需要吹一周左右就可以了。但电风扇吹香肠口感并不是特别好,可以的话,将香肠置于干燥通风处风干最好,这样风干出来的香肠口感会更好。