1. 食材去皮切块择洗干净 
将鸡腿剁成小块，土豆去皮切成块，豆角择洗干净掰成小段。
2. 锅中放油香料鸡块翻炒 
锅中放油，油热后放入葱姜蒜、八角、香叶煸炒出香味，倒入鸡块翻炒匀。
3. 加入生抽老抽盐料酒 
加入生抽3勺、老抽2勺、盐2克、料酒2勺。
4. 倒入热水水量没过鸡块 
倒入1碗热水，水量可调整没过鸡块就行。
5. 加入土豆豆角炖熟收汁 
加入土豆块和豆角，小火炖至土豆变软，豆角成熟收汁出锅即可。