三文鱼是什么形状

编辑:全民百科 时间:2025-06-15 05:36:02

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼,是西餐中较常用的鱼类原料之一。

三文鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。

鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。

在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类,挪威三文鱼主要为大西洋鲑,芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟,美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。