如何用冰糖炒糖色的技巧

首先准备好冰糖。

然后锅内倒入水，点火煮沸，接着把冰糖倒入。

用铲子按顺时针搅拌。

搅拌一会后，改成小火，继续搅拌。

等颜色变成金黄色就说明炒糖色已经好了。

其实用冰糖炒糖色和用白糖其实是一样的，就是时间稍微长一点点，小火慢慢熬就可以了。