健脾和胃
南瓜味甘性温，含有大量的蛋白质、维生素以及果胶等营养成分，这些物质进入人体之后可以帮助保护人体的胃肠道健康，并且可以及时为人体提供日常所需的能量，所以南瓜具有一定健脾和胃的作用。
美容养颜
南瓜中含有大量的维生素C和果胶，其中我维生素C具有很强的抗氧化性，可以在一定程度上延缓人体的衰老，而果胶则可以为人体补充胶原蛋白，是人体皮肤光滑细嫩，所以南瓜具有一定美容养颜的作用。
促进生长发育
南瓜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体中可以转化为维生素A，而维生素A对于人体组织分化和生长具有很强的促进作用，其次，南瓜中还含有大量的钙金属元素，对人体骨骼发育具有很大作用，所以南瓜具有一定促进人体生长发育的作用。