虾仁怎么做好吃家常

编辑：全民百科时间：2024-04-13 08:18:45

虾仁可以做茄汁虾仁、滑蛋虾仁、清炒虾仁等，以清炒虾仁为例，需要准备食材：虾仁200克、鸡蛋清1个、淀粉1勺、盐3克、料酒1小勺、黄瓜1根。共分为4个步骤，以下是清炒虾仁的详细操作：

1. 腌虾仁虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清，用手抓匀。

2. 腌黄瓜黄瓜挖芯，切成片，并用盐腌一下。

3. 炒散虾仁锅中放入宽油炒散虾仁盛出。

4. 黄瓜过油黄瓜也过油备用。