用炒菜锅摊饼怕粘锅怎么办呢？

1. 在面里加鸡蛋。

2. 在倒入面的时候，锅不要太热。

3. 摊饼的速度要快，不要让面成坨。

4. 火不能太大，要均匀。

5. 锅里放少许的油即可。

6. 油热后用生姜片擦锅。

7. 控制好火候，不冒油烟即可。

8. 用电饼铛替代炒菜锅，即可避免粘锅。