干黄豆怎么炒又酥又脆

干黄豆是很多朋友爱吃的美食，比如去火锅店排队的时候，在等待期间老板大多会赠送一盘炒干黄豆，那种入口脆脆香香的感觉让人难忘，其实黄豆在锅里翻炒的时候就会飘出扑鼻的香味，难怪会深受吃货们的喜爱。

1. 先把黄豆洗净。

2. 然后用水浸泡一晚上。

3. 把泡好的黄豆挑拣一下。

4. 把坏了的黄豆挑出来。

5. 放入盐拌匀，腌制1小时。

6. 放到盖垫上晾一晚上。

7. 锅里放油，放入黄豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黄色即可。

8. 盛出来晾凉。

9. 成品。