腰果玉米
原料:腰果50克,西芹80克,玉米80克,盐,味精少量。
制作:将芹菜择洗干净,切成小段;将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉;炒锅倒入适量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然后放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几卞就可以出锅了。
功效:腰果营养丰富,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。具有补充体力和消除疲劳的良好功效,还能使干燥的皮肤得到改善。同时还可以为孕妇补充铁、锌等。
豆腐煲海带
原料:炸豆腐200克,水发海带结100克,胡萝卜200克,豌豆50克。
制作:胡萝卜去皮,切滚刀块:海带结焯水。锅上火放油烧热,倒入炸豆腐、海带结、豌豆、胡萝卜块炒匀,加鲜汤、白糖、精盐,小火煮30分钟,加入味精,湿淀粉勾芡即成。
功效:富含大豆蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C,以及钙、铁、碘等元素,是防治孕妇贫血和钙,碘缺乏的良好食疗菜品,孕妇宜多食。
