莲子心可以吃吗？

莲子心能吃。

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽。

虽然莲子心吃起来感到很苦，可是莲子心却可以有许多的功效，莲子心的食用方法有多种，既能煲汤饮用，也能泡茶喝，还可以煮粥食用。