东北大血肠做法图解

1. 把新鲜猪血倒在干净的盆里，加入所有的调味料一起搅拌均匀。

2. 扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口。记住不要灌得太满就可以了。

3. 锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气，大约煮20分钟左右就能熟透了。

4. 捞出煮好的血肠放凉即可。