活鲍鱼怎么处理

1. 盐搓洗鲍鱼 用盐搓洗鲍鱼可去脏除腥。

2. 刷子刷洗鲍鱼 用刷子给鲍鱼擦洗一番。

3. 分离鲍鱼肉和壳 一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。

4. 去除内脏 用小刀将内脏切掉后，在鲍鱼嘴上划一刀，把食胃管和嘴巴一起去除后洗净即可。