生黄花菜怎么吃

生黄花菜的做法有凉拌黄花菜、黄花菜木须肉、炒黄花菜等。以下是凉拌黄花菜的做法，需要的食材有：黄花菜适量、黄瓜一根、蒜4-5瓣、白糖一勺、白醋1勺、香油1勺、辣椒油1勺、麻油少许、生抽半勺、捞汁1勺、盐少许。凉拌黄花菜的具体操作步骤如下：

1. 煮制黄花菜煮4-5分钟，捞出过冷水，挤干水分备用。

2. 放置将黄花菜、黄瓜丝放入碗中。

3. 调料汁碗中加入蒜末、白糖、白醋、辣椒油、麻油、生抽、捞汁、盐，搅拌均匀。