维持能量代谢

研究证明，机体内能量释放与细胞聚集铁的数量多少有关，细胞聚集铁越多，释放的能量也就越多。

在心、肝、肾等具有高度生理活动能力和生化功能的各器官细胞内，蓄积的铁特别多。