炸年糕需要炸几分钟

2-3分钟左右即可。

年糕是由蒸熟的糯米经过打制、整形后制作而成的，其本身就是熟的，只是在放凉的过程中会变得非常硬，所以需要重新经过加热变软之后才能吃。

一般将年糕切成片之后放入锅中炸2-3分钟左右就能变软了，此时的年糕吃起来口感是外酥里嫩的，如果想要吃脆一点的话，那么可以再多炸1分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的话，那么可以少炸1分钟左右。