步骤：
1. 鸡蛋加盐加一点凉水打散，加一点水可以让鸡蛋更嫩。
2. 先把鸡蛋炒熟，热油，倒入鸡蛋，搅散。
3. 炒好的鸡蛋盛出，待用。
4. 热油倒入葱花青椒。
5. 炒香后倒入莲花白，大火翻炒，炒至变色变软。喜欢爽脆口感就时间短点，喜欢软糯口感的就多炒炒。
6. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，出锅。
莲花菜炒鸡蛋的做法
编辑：全民百科
时间：2026-03-14 13:00:01
步骤：
1. 鸡蛋加盐加一点凉水打散，加一点水可以让鸡蛋更嫩。
2. 先把鸡蛋炒熟，热油，倒入鸡蛋，搅散。
3. 炒好的鸡蛋盛出，待用。
4. 热油倒入葱花青椒。
5. 炒香后倒入莲花白，大火翻炒，炒至变色变软。喜欢爽脆口感就时间短点，喜欢软糯口感的就多炒炒。
6. 最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐，出锅。