苦菜凉水煮还是开水煮

编辑:全民百科 时间:2025-07-07 19:27:01

苦菜应该用开水煮。

苦菜食用之前需要经过焯水,用凉水焯的话会因为时间过长导致苦菜都已经被煮烂了,不适合再进行后续的烹饪,因此苦菜需要用开水煮。