1. 把小鸡腿清洗干净,在锅内倒油,倒入鸡腿进行翻炒。2. 几分钟后加入料酒、葱、姜大火翻炒。3. 再加入酱油,炒至上色。4. 最后加入一碗清水,大火烧开后转中火炖,慢慢的炖至汤汁吸收完毕,可以关火出锅。