做包子怎么发面学做包子馒头

1. 用面肥发面。在盆子里倒入适量面粉。

2. 继续加入面肥和水。

3. 揉面揉均匀。

4. 把面用布盖住。

5. 发的时间差不多了，就查看一下是否体积变大了很多，而且面团里有均匀气泡孔。

6. 面发好了，就加入食用碱继续揉均匀，以做成长条，再继续加工成包子使用的外皮。

7. 如果没有面肥，则可以改用酵母粉或者食醋等代替，但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关。