四川风味凉拌鸡怎么做好吃

1. 将鸡腿入水，加少许醋，煮至沸腾，有血泡出现后将水倒掉。

2. 煮新的一锅水，加少许盐、十粒花椒和两片姜，将水煮开后再煮30分钟。

3. 将鸡腿捞出后晾冷备用。

4. 在辣椒面里加入少许盐和姜粒。

5. 在海椒面里加入少许的油、一勺醋、三勺酱油、少许的糖。

6. 将鸡肉剔下来。

7. 将鸡肉、辣椒油、葱段倒入海椒面里搅拌，待搅拌完全后撒上花生即可食用。