苦菜根怎么做好吃

编辑：全民百科时间：2025-11-06 16:09:01

苦菜根可以做凉拌苦菜、蒜蓉苦菜、苦菜焖蛋等，以蒜蓉苦菜为例共分为3个步骤，以下是蒜蓉苦菜的详细操作：

1. 准备食材苦菜洗净切段，拍裂菜梗。

2. 炒菜倒猪油，加入蒜末、菜梗、菜叶。

3. 收汁出锅加入盐和白糖，半小碗清水兑鸡汁，大火炒一分钟，收汁即可。