煮水、煮粥都可以。
薏米味甘淡性凉，归脾、胃、肺经，属于一种药食同源的食物，具有很好的利尿祛湿作用，生活中薏米祛湿的吃法是很多的，可以将其煮水，也可以煮粥，甚至还可以将其炒熟后泡水，以煮粥为例，具体做法如下：
材料：芡实、红豆、薏米、冰糖。
做法：
1. 先将芡实、红豆、薏米各自洗净。
2. 然后提前一晚侵泡备用。
3. 第二天再吃将其洗净，用温水浸泡二十分钟。
4. 之后将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开。
5. 在转小火煮炖煮30分钟左右。
6. 最后在煮好前20分钟放入冰糖，熬至冰糖融化即可关火。