怎么样炖排骨才能又嫩又烂

1. 准备食材 姜片、莲藕洗净切片备用。

2. 煮食材 将排骨、小葱、姜片、红枣、枸杞、水放入锅中，大火煮沸。

3. 撇去浮沫 水开后撇去浮沫，转小火炖半小时。

4. 加入莲藕 倒入莲藕，小火炖半小时。

5. 放入盐 放入适量盐拌匀即可。