羊肾的食用方式

1. 炒食：将羊肾清洗干净后切片，用盐、黄酒腌制片刻去除腥味，再将热油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入腌好的羊肾翻炒，最后放入生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉等调味料进行调味即可。

2. 煲汤：将羊肾洗净切片，用姜略微翻炒一下，再将枸杞、生地杜仲、胡桃肉等放入锅中，加入适量清水烧沸，再下炒好的羊肾，小火煲2-3个小时左右，最后放入盐、料酒、胡椒等调料进行调味即可。