如何煮鸡蛋羹

编辑:全民百科 时间:2025-01-23 08:45:02

材料:四个鸡蛋、盐少许

步骤:

1. 鲜鸡蛋四个。

2. 加入与鸡蛋同量的清水和少许盐,打开至均匀。

3. 将打均匀的蛋液过细纱网,滤去蛋液中的絮状物。

4. 经过滤的蛋液明显细嫩了好多。

5. 用保鲜膜封住,但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上。一切准备完全后,就可以上锅蒸了。