主料：
冻精、白条鸡。
配料：
八角、花椒、桂皮、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、酱油、盐、胡椒面。
做法：
1. 将冻精和白条鸡洗净。
2. 将冻精和鸡放入加有沸水的大钢精锅内，煮一分钟即可。
3. 锅中重新加入适量新水，放入整块的冻精和鸡，以及八角、花椒、桂皮、姜片、葱段、蒜瓣等佐料。
4. 大火煮至七成熟，全部捞出锅中材料，去除佐料。
5. 把汤锅放在阴凉处，过一夜后，用小勺刮除表面的白猪油。
6. 把放凉后的冻精切成约三厘米长，一厘米宽的小段，把白条鸡的肉撕成碎条块。
7. 放进锅内汤汁中，中火熬制。
8. 放入生抽、酱油、盐、胡椒面。
9. 出锅时撒一些碎葱末即可。