如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹

青背

阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽，才为青背。

白肚

因为阳澄湖大闸蟹生活的地方水质优良，肚处不会沾泥，所以肚处晶莹洁白。

黄毛

脚毛长而且黄、挺拔，看起来十分英武！

金爪

阳澄湖蟹爪非常金黄并且坚挺有力，“金爪蟹”并非浪得虚名！您将其放于阳光之下，蟹爪金光闪闪，异常美丽！