核桃酥的制作方法有哪些？

1. 将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油。

2. 用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀。

3. 然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团。

4. 倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀。

5. 将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上。

6. 逐一做完所有面团。

7. 烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液。

8. 取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。