茄子藕的做法

做法：

原料：莲藕、茄子、西红柿、青椒、醋、酱油、鸡精、辣椒酱

1. 莲藕切丁，青椒切丁，茄子切丁，西红柿切丁。

2. 将所有调料放入碗中，加少计水，调成碗汁。

3. 起锅烧油，放入辣椒，葱，炒香。

4. 放入西红柿炒出香味，放入茄丁炒，炒一会儿茄子后，放入藕丁。

5. 放小许水盖上锅盖烧一会儿，八成熟的时候放入青椒丁和蒜末，炒三十秒。

6. 倒入碗汁，再翻炒三十秒，让菜均匀的沾上汁，最后倒入水淀粉，煮到粘稠，然后就可以起锅了。