烀饼怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-02-08 03:45:11

1. 准备玉米面200克白面50克。

2. 加水揉成面团,水要稍多点,面和的软一些。

3. 鸡蛋100克,炒熟打散成絮状。

4. 韭菜150克切碎。

5. 韭菜碎放上一小把虾皮与鸡蛋碎一起搅匀成馅料,加盐适量调味。

6. 深斗饼铛,烧热,在铛底用极少的油涂抹均匀。

7. 面团放铛上慢慢的按成薄饼,要吃软的就按厚一点,要吃脆的就按薄一点。

8. 把馅料倒在按好的饼坯上,均匀的摊开,沿饼铛边倒上20克左右的水。

9. 盖上盖儿,闷上10分钟,没有水后,转小火,再烙5分钟,出锅。