酒店客人对菜品不认可怎么处理

这种事情没有解释，你只能虚心、温和一些，让客人提出来哪些不满足的方方面面，然后认真记录，并表示及时反馈、改进，更上一层楼。

只有表现出来诚意、歉意，才能让顾客息怒，并认可做好事情是需要一个过程的道理。