水煮菱角
材料：菱角、食盐、姜片。
做法：
1. 将菱角用清水浸泡半小时左右。
2. 然后将其表面刷洗干净。
3. 锅中加入清水煮沸，加入食盐、姜片。
4. 倒入菱角，待其再次煮沸后转中火煮15-20分钟。
5. 待其熟了后捞出，沥干水分糊即可食用。
莲藕菱角猪骨汤
材料：菱角、莲藕、猪大骨、食盐、姜片。
做法：
1. 猪骨洗净，放入热水锅中焯去血水，捞出备用。
2. 莲藕、菱角洗净，去皮切成块备用。
3. 将猪骨、莲藕、菱角、姜片放入炖锅中。
4. 加入姜片，倒入足量清水，大火煮沸。
5. 然后转小火炖1-2小时，直至食材软烂。
6. 出锅前加入适量食用调味即可。