目前做泡菜主要使用的是乳酸菌。
做法：
1. 将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。
2. 晾干后的各种材料改刀成适合的大小。
3. 放入晾干的坛子内。
4. 放入适量盐。
5. 倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水。
6. 放入高度白酒。
7. 最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水，约10天左右可开坛食用。
做泡菜用什么菌
编辑：全民百科
时间：2025-12-18 21:45:01
目前做泡菜主要使用的是乳酸菌。
做法：
1. 将准备做泡菜的食材与坛子洗净，晾干。
2. 晾干后的各种材料改刀成适合的大小。
3. 放入晾干的坛子内。
4. 放入适量盐。
5. 倒入与坛内食材差不多齐平的凉开水。
6. 放入高度白酒。
7. 最后盖上坛子盖，在坛沿上注入水，约10天左右可开坛食用。