糖色的具体熬制的方法有哪些？

糖色的熬制方法：

1. 锅微热，放入少量油，小火，新手最好调最小档，加入冰糖开始熬。

2. 冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动；熬的时候小心油溅起。

3. 冰糖完全融化，等开始出糖色。

4. 等开始冒泡，这时可以放入要烧的材料；放入材料的时候一定要小心飞溅出来的油。

5. .糖浆颜色越来越深，变成棕红色时，迅速加入开水，搅匀即可关火。