黄芪乌鸡汤的做法如下:
1. 乌鸡洗净,配料准备好。
2. 将砂锅内注满水,将乌鸡放入其中。烧开,撇去浮沫。
3. 将黄芪片放入。
4. 放入葱姜。
5. 放入大枣。
6. 倒入少许料酒。
7. 小火慢炖一小时左右,放入枸杞。
8. 再炖十分钟左右,加入少许盐调味,即可关火。
注意事项:
1. 乌骨鸡最好事先飞水,撇去浮沫,省的汤汁浑浊。
2. 炖这个鸡汤最好使用砂锅,小火慢炖,不要用高压锅。
3. 这个汤适合月经不调,月经痛以及白带过多,血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
4. 枸杞子临出锅前放,不要放太早。