食材：螃蟹3只、姜4片、粗盐2000克、料酒100克。
做法：
1. 将螃蟹清洗干净，加入料酒、姜片腌10分钟。
2. 将粗盐倒入干净的锅中，大火炒热。
3. 将螃蟹加入粗盐中，用盐将其覆盖，焖5分钟左右。
4. 将螃蟹翻面，再次用盐覆盖，焖5分钟左右。
5. 将灶火改为最小火，盖上锅盖焖8分钟即可食用。
盐焗干蟹的制作方法有哪些？
编辑：全民百科
时间：2025-06-27 07:27:01
食材：螃蟹3只、姜4片、粗盐2000克、料酒100克。
做法：
1. 将螃蟹清洗干净，加入料酒、姜片腌10分钟。
2. 将粗盐倒入干净的锅中，大火炒热。
3. 将螃蟹加入粗盐中，用盐将其覆盖，焖5分钟左右。
4. 将螃蟹翻面，再次用盐覆盖，焖5分钟左右。
5. 将灶火改为最小火，盖上锅盖焖8分钟即可食用。