如何速冻土豆

速冻土豆步骤如下：

1. 首先选择个头大、表面圆润光滑、无病虫害的土豆若干。

2. 然后把土豆去皮，去皮之后再切分成所需的形状，比如片状、块状、丁状、条状等等。

3. 把切好的土豆用豆油炸成金黄色，炸好之后把油沥干净、放置至冷却。

4. 冷却之后将土豆包装好、放入冰箱冷冻室。在-18℃以下冷藏可达12个月。