怎么样做豆食鱼

主料：鲫鱼适量。

调料：食盐、适量料酒、适量豆豉、适量植物油、适量芝麻。

做法：

1. 鱼儿整理干净后用料酒、盐腌制1小时。

2. 锅内倒油，放入鱼儿，炸至红黄色即可，炸的时候少翻动，以免鱼肉翻烂不成形。

3. 将炸好的鱼捞出装盆，锅内留少许油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后连油一起倒在鱼上。

4. 将于放进高压锅30分钟即可。