材料：鱼肉，芹菜，姜适量，葱适量，韭黄适量，肥猪肉适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
具体做法：
1. 将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2. 芹菜切段。
3. 鱼片汆水待用。
4. 起油锅，先将肥猪肉炸出油，爆香姜丝，再下鱼肉煸炒。
5. 加入料酒，加芹菜炒至断青。
6. 加盐、鸡精，调好味道。
7. 出锅。
芹菜能跟鱼一起吃吗？
编辑：全民百科
时间：2024-05-18 04:45:21
材料：鱼肉，芹菜，姜适量，葱适量，韭黄适量，肥猪肉适量，蛋清适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。
具体做法：
1. 将鱼肉切蝶片，用蛋清、韭黄、葱花腌制半小时。
2. 芹菜切段。
3. 鱼片汆水待用。
4. 起油锅，先将肥猪肉炸出油，爆香姜丝，再下鱼肉煸炒。
5. 加入料酒，加芹菜炒至断青。
6. 加盐、鸡精，调好味道。
7. 出锅。