鸭脖怎么处理干净

鸭脖部位有很多的毛、淋巴器官等等，这些都是不能吃的，因此在制作酱鸭脖之前需要将这些完全的处理干净。

我们可以采取用热水烫的方式，注意水不要太热，不然水温太热，鸭毛反而不易拔落。

在清洗的时候在水中添加一些食盐，再用热水烫一下就可以轻松拔下鸭毛。