香菇跟菠菜能一起炒吗？

香菇和菠菜可以同食，炒，顿，都是可以的。

但菠菜最好用水烫过去除草酸,否则影响猪肉,香菇中矿物质吸收。菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。

因此菠菜不能与豆腐、牛奶等含钙高的食物一起使用。